Intag, la lucha continúa

Protesta antimienra ante las oficinas de la ENAMI en Quito

La amabilidad y hospitalidad de los habitantes del Valle de Intag, contrasta con su fuerza y determinación a la hora de defender su tierra, dispuestos a dar la vida por dejar a sus descendientes una tierra libre de minería y contaminación.

Receta de Pan de Yuca – El Rosal

Foto finish de la elaboración del Pan de Yuca con la receta de Doña Germania de El Rosal

Esta sabrosa receta de pan de Yuca la elaboramos en nuestra visita a casa de Doña Germania en la comunidad de El Rosal como parte de un trayecto de Turismo Comunitario en el Valle de Intag. Podéis ver el post sobre esta visita aquí. Ingredientes: 1 Kg  de Yuca fresca 230 gr de Harina de […]